Cruzando Continentes:
La Alemania Cervecera

En Düsseldorf recorreremos su animado casco antiguo, conocido como “la barra más larga del mundo” por la concentración de tabernas y cervecerías. Entraremos en varios locales históricos que elaboran su propia cerveza artesanal, manteniendo viva una tradición centenaria.

La Altbier es la cerveza emblemática de Düsseldorf: de fermentación alta, color cobrizo y sabor equilibrado entre malta y amargor. Se sirve en pequeños vasos cilíndricos llamados “Stange”, que permiten disfrutarla siempre fresca mientras el camarero la repone casi sin preguntar.

En Colonia nos impresionará su imponente catedral gótica, símbolo de la ciudad y Patrimonio de la Humanidad. Pasearemos por el casco histórico junto al Rin y entraremos en una cervecería tradicional para degustar la Kölsch, clara y ligera, servida en su característico vaso estrecho.

El valle fue la frontera septentrional del Imperio romano y hoy es la vía fluvial con mayor tráfico de Europa. Toda la región está declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad. Contemplaremos castillos, viñedos y el famoso Puente de Remagen cuyo historia explica la película del mismo nombre.

Descubriremos pueblos medievales de gran encanto, con calles empedradas y casas de entramado de madera perfectamente conservadas. Sus fachadas inclinadas, plazas tranquilas y murallas evocan otra época y convierten cada paseo en un viaje al corazón más romántico de Alemania.

Visitaremos el Castillo de Marksburg, una de las fortalezas mejor conservadas del valle del Rin. A diferencia de otros castillos reconstruidos, mantiene su estructura original medieval. Recorreremos murallas, torres y estancias históricas con vistas privilegiadas al río.

Subiremos a la famaosa roca, de 132 metros de altura, con vistas únicas sobre el valle del Rin y el cercano castillo Katz. Este lugar forma parte esencial de la mitología alemana: según la leyenda, el tesoro de los Nibelungos permanece aún oculto en las aguas del río.

La región es célebre por sus excelentes vinos blancos. En el encantador centro histórico de Rüdesheim degustaremos alguno de ellos. La ciudad marca el punto de encuentro entre la gran zona vinícola del Rheingau y la tradicional región alemana donde la sidra forma parte de la vida cotidiana.

Frankfurt es el centro bancario más importante de la Unión Europea. Bajo sus impactantes rascacielos descubriremos un casco histórico con mucho encanto. Cruzaremos el río Meno hacia Sachsenhausen, epicentro del ocio, donde domina la sidra; la cerveza local se conoce como “Export”.

En el Parque Natural de Steigerwald recorreremos el “Baumwipfelpfad”, literalmente “camino por las copas de los árboles”. Esta pasarela elevada, situada a unos 26 metros de altura, nos permitirá caminar entre las copas de un antiguo bosque dominado por majestuosas hayas.

Su casco antiguo está íntegramente declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad. Aquí probaremos la célebre “Rauchbier”, la cerveza ahumada elaborada con maltas secadas sobre fuego de leña. Es uno de los pocos lugares de Europa donde esta antigua tradición cervecera se mantiene viva.

En el histórico pueblo de Kulmbach, una de las capitales cerveceras del sur de Alemania, visitaremos un museo que ofrece una visión completa sobre la historia mundial del arte de elaborar cerveza, desde sus orígenes antiguos hasta la producción moderna.

Otra ciudad histórica con gran tradición cervecera, coronada por el Castillo Imperial, antigua residencia de emperadores del Sacro Imperio Romano Germánico. Una visita guiada nos llevará por túneles subterráneos donde hace 500 años se almacenaba la cerveza. Su estilo clásico era el "Rotbier", la cerveza roja.

Navegaremos por la impresionante garganta del río conocida como "Donaudurchbruch", uno de los paisajes fluviales más espectaculares del sur de Alemania. Entre escarpadas paredes rocosas, el Danubio avanza por un tramo estrecho y dramático de gran belleza natural.

Final de nuestra ruta en barco, este monasterio presume de ser la fábrica de cerveza monástica más antigua del mundo, documentada al menos desde el año 1050. Degustaremos las clásicas elaboraciones de los monjes, en especial las potentes "Bock y Doppelbock".

Tras visitar Walhalla y la histórica Ratisbona, declarada Patrimonio de la Humanidad, nos dirigiremos a la Hallertau, la región de lúpulo más importante del mundo. Veremos extensas plantaciones, conoceremos sus secretos en el museo y probaremos la singular "Grünhopfenbier" elaborada con lúpulo fresco.